手羽中、ウズラ、ジャガのコチュジャン煮

①鶏手羽中に♢を入れて、よく揉みこみ、下味をつける。②ジャガイモのは皮と芽を取り、食べやすい大きさに切る。

①フライパンにごま油を入れて、中火で熱し、手羽中の表面をキツネ色に炒める。②ジャガイモを入れて、透明感がでるまで炒める。

１．調味料、うずら卵を加え、ジャガイモが柔らかくなるまで、中弱火で煮る。