山芋と長ネギのお焼き

山芋と長ネギのお焼き
軽食にも★やさしい味のお焼き

材料 (3人分)

太め15cm分くらい
長ネギ
1/2本
小麦粉
大さじ3~4
★かつおぶし
1パック
★醤油
小さじ1
大さじ1/2

1

山芋は皮をむいてすりおろす。ネギはみじん切りにする。

2

1をボウルに入れて小麦粉を混ぜ込む。混ざったら★を加えてさらによくまぜる。

3

フライパンに油を敷いてペーパーで薄くのばし、2を1枚が直径5cm位の大きさになるようにスプーンで入れて中火で焼いていく。

4

焼き目がついたら返して両面焼き、皿に盛りつける。

5

好みでめんつゆや塩ポン酢などを添える。

コツ・ポイント

長芋は水分量が多いことがあるので、小麦粉の量は生地がもったりしてくるまで足して加えます★

このレシピの生い立ち

とろろいも大好きなのでよく買うんですが、友達の
「うちのお母さんがこういうのをよく作っている」
という話を参考に作ってみました。
レシピID : 762617 公開日 : 09/03/18 更新日 : 09/10/09

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