山芋と長ネギのお焼き

山芋は皮をむいてすりおろす。ネギはみじん切りにする。

１をボウルに入れて小麦粉を混ぜ込む。混ざったら★を加えてさらによくまぜる。

フライパンに油を敷いてペーパーで薄くのばし、２を１枚が直径５ｃｍ位の大きさになるようにスプーンで入れて中火で焼いていく。

好みでめんつゆや塩ポン酢などを添える。