にんにく麹入り！ブロッコリーホットサラダ
悠美姉
作り方
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1
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卵を固ゆでにします。
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2
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ブロッコリーは綺麗に洗い、シリコンスチームで600wで5分加熱します。加熱した後水気がでるので水気は切っておきます。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、ブロッコリー、コーン、シーフードミックスを加えて炒めます。
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4
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火が通ったらニンニク麹と胡椒を加えて全体に味を絡めます。
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5
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ボウルにいれます。
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6
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茹で卵を軽く切っていれます。
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7
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マヨネーズを加えて混ぜます。最後にレモン汁を加えてざっくり混ぜます。
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8
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お皿に盛り付けたらできあがりです。
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コツ・ポイント
ブロッコリーを加熱すると水分がでるのでしっかり水気を切った後にフライパンで炒めると炒める時間が短くなります。
このレシピの生い立ち
野菜などを温めてマヨネーズで和えると、どれだけしっかり水気を切っても水気がでて味が薄まってしまう。ならばしっかり炒めて水気を飛ばして、にんにく麹でしっかり味をつけてみたら具材にしっかり味が絡まって味がしっかりしたホットサラダになりました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
悠美姉
