バター・卵なし！かぼちゃテリーヌショコラ

Name: バター・卵なし！かぼちゃテリーヌショコラ
Yield: 14×6.5×4.5㎝のミニパウンド型１台分
Ingredients: かぼちゃ（皮つき） 正味160g; 木綿豆腐（水切りしない） 100g; 無香ココナッツオイル 35g; ココアパウダー 大さじ3(約25g); アガベシロップ 大さじ2(約36g); あればブランデー(又はラム酒) 小さじ1/2

Description

小麦・卵・乳製品なし、焼かずに混ぜて冷やすだけ。これがかぼちゃ？！とビックリする、なめらかとろけるスイーツです♪

むすたーはむ

材料（14×6.5×4.5㎝のミニパウンド型１台分）

かぼちゃ（皮つき）

正味160g

木綿豆腐（水切りしない）

100g

無香ココナッツオイル

35g

ココアパウダー

大さじ3(約25g)

アガベシロップ

大さじ2(約36g)

あればブランデー(又はラム酒)

小さじ1/2

作り方

1

かぼちゃは種を除き、皮付きのままやわらかくなるまで茹でる。
2

お湯を捨て、かぼちゃが熱いうちに残りの材料をすべて加え、ブレンダー等でなめらかになるまで撹拌する。
3

クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、トントンと打ち付けて表面をならし、ラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
4

型から取り出し、好みでココアパウダー（分量外）を茶漉しで振りかけ、切り分けてできあがり。

コツ・ポイント

木綿豆腐は水切り不要ですが、軽く水気を拭き取って除くと、よりしっかりとした食感にできます。
ヴィーガンでなければ、ココナッツオイルはバターに、アガベシロップはハチミツに代用可。

このレシピの生い立ち

かぼちゃが苦手で煮物を食べてくれない子供たち＆夫のために考えたところ、大ヒット！たくさん食べてくれ、食物繊維＆お豆腐のタンパク質も摂れる一石二鳥スイーツになりました。

レシピID : 7628307 公開日 : 23/09/26 更新日 : 23/09/28

このレシピの作者

むすたーはむ

ナチュラルフードコーディネーターの薬剤師。三児の母。2022～2023年クックパッドアンバサダー。
洗い物が少なくてすむ時短レシピや、小麦・乳製品・卵不使用の簡単&ヘルシーレシピを主に投稿しています。
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