さつまいもの洋風まんじゅう

Name: さつまいもの洋風まんじゅう
Yield: ６個分
Ingredients: さつまいも 中サイズ１本; 砂糖 大さじ２; ギリシャヨーグルト 約100g(プレーンヨーグルトでも可); ライスペーパー ６枚

Description

福島県では、楢葉町などがさつまいもの主な産地です。

福島県

材料（６個分）

さつまいも

中サイズ１本

砂糖

大さじ２

ギリシャヨーグルト

約100g(プレーンヨーグルトでも可)

ライスペーパー

６枚

作り方

1

さつまいもは皮をむき、小さめにカットして水にさらす。
2

鍋に１を入れてひたひたになるくらいまで水を加え、柔らかくなるまでゆでる。
3

お湯を切りボウルに入れて砂糖を加え、少し形が残るぐらいに粗くつぶす。
4

ライスペーパーは両面を水でさっと濡らし柔らかくして広げ、６等分したヨーグルト、３の順に乗せてまんじゅうのように丸く包む。

コツ・ポイント

さつまいもはビタミンC、ビタミンE、葉酸、カリウム、食物繊維を豊富に含み、食後の血糖値の上昇を緩やかにする働きがあります。美肌効果や整腸作用など、優れた栄養効果が期待できる食材です。

このレシピの生い立ち

このレシピは、福島県広報誌ゆめだより（R５.10月号）に掲載されています。
福島県広報誌は以下よりご覧いただけます。
https://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/01010d/r5yumedayori.html

レシピID : 7628437 公開日 : 23/09/25 更新日 : 23/09/25

このレシピの作者

福島県

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
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