簡単！ライスペーパーでロールハンバーグ
Description
ライスペーパーで巻けば柔らかいお豆腐ハンバーグも簡単に！ロールハンバーグにして可愛らしい見た目にしました♪お弁当にも！
kenchico生活
作り方
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1
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ボウルに豚ひき肉と豆腐、塩コショウ・和風だしの素・米粉を入れて
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2
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よく混ぜて、粘りが出たら冷蔵庫で10分ほど休ませます。
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3
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まな板にライスペーパーをおいて、刷毛で水をぬります。
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4
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ライスペーパーが柔らかくなったら、②の1/4をおいて長方形に平らにのばします。
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5
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ライスペーパーの左右をたたみ、上下も折り上げ手前から巻いていきます。
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6
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巻き終わりを下にして、油を引いたフライパンに入れて中火で焼きます。蓋をして5分焼きます。
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7
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焼きめがついたら優しくひっくり返して裏面も2～3分焼いて焼き目をつけます。転がして全体に焼き色をつけていきます。
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8
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切ると綺麗な渦巻き模様になっています。
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9
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完成です♪
一本を四つに切りました。
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10
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こちらは一本を二つに切ったものです。どちらでもお好みで♪
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コツ・ポイント
・つなぎは米粉を使用していますが、無ければ薄力粉や片栗粉でもOKです。
・ライスペーパーは刷毛で水を塗って少しおくと柔らかくなります。固いようなら何度か水を塗ってください。
・ライスペーパーは刷毛で水を塗って少しおくと柔らかくなります。固いようなら何度か水を塗ってください。
このレシピの生い立ち
柔らかい豆腐ハンバーグは形が崩れやすくて。。。という悩みに、ライスペーパーでクルクル巻いて焼けば綺麗な形にできるかも！と作ってみました。これなら可愛くてお弁当にもピッタリです！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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