白の装い♪カボチャのぐるぐるチュロス
Description
簡単映えレシピ♪ライスペーパーの白いドレスを纏ったようなカボチャのチュロス。ハロウィンのおもてなしスイーツにぴったり♪
材料
(2個分)
作り方
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1
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カボチャを一口大に切って耐熱ボウルに入れ、レンジ600wで2分加熱。つぶします。皮はキッチンバサミで切って細かくします。
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2
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熱いうちに無塩バター・砂糖を入れて混ぜ、人肌程度に冷めたら卵をいれて混ぜます。
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3
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ホットケーキミックスを入れて混ぜます。
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4
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絞り出せるくらいの硬さになります。※柔らかければ小麦粉を少し足してください。
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5
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絞り袋に入れます。
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6
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ライスペーパーをまな板の上におき、その上に⑤を真ん中からグルグルと絞っていきます。
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7
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ライスぺーパーの内側2cmくらいまで絞ります。
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8
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160~170℃ほどのやや低めの油でじっくり揚げます。ライスペーパーを下にして入れます。
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9
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初めは沈みます。すぐには触らないでそのまま揚げていきます。
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10
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触っても形が崩れないくらいの硬さになったら一度ひっくり返して、1分ほどでまたひっくり返します。
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11
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沈んでいたのが火が通ると浮かんできます。揚げている音がパチパチと変わってきたら揚げあがりの合図です。
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12
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完成です♪
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コツ・ポイント
・揚げるときは、やや低めの温度で揚げてください。油の温度が高すぎると、火が通る前に焦げてしまいます。
・ホットケーキミックスの種類によるので、記事が柔らかすぎる場合は小麦粉を少し足してください。
・ホットケーキミックスの種類によるので、記事が柔らかすぎる場合は小麦粉を少し足してください。
このレシピの生い立ち
絞りのラインが綺麗なチュロスを、ハロウィン仕様に可愛く豪華な見た目に作りたくて考えました。柔らかい生地で大きく作るにはペーパーの上に絞りだしますが、ライスペーパーを使用して、白いドレスを纏った見た目に仕上げました♪簡単映えレシピ♪