旨味と深み 高菜ミートソーススパゲティ
作り方
コツ・ポイント
豚ひき肉は両面をしっかり焼いてから炒めることで、お肉の香ばしさや旨味を引き出します。
高菜もしっかりと炒めることで熱を通し、旨味を引き出します。
豚ひき肉ではなく合い挽きや牛、鶏のひき肉で作ればまた違った美味しさになりそうです。
高菜もしっかりと炒めることで熱を通し、旨味を引き出します。
豚ひき肉ではなく合い挽きや牛、鶏のひき肉で作ればまた違った美味しさになりそうです。
このレシピの生い立ち
無性に高菜が食べたい!そしてワインが飲みたい!それならパスタにしよう。でもいつも高菜はオイル系にしてしまうので、思いつきでトマト缶と合わせてみようと適当に作ってみました。