鯖とジャガイモのガレット　トリュフ風味

皮を剥いたジャガイモを千切りにする。

缶詰から鯖を取り出して千切りにしたジャガイモに塩胡椒を振って混ぜ合わせる。

フライパンに白トリュフ風味のオリーブオイルを入れて焼く。

缶に残ったトマトをフライパンで温めてソースにする。
軽く塩胡椒。