里芋のそぼろ煮♪
Description
＊人気検索1位＊ありがとうございます♪素朴ですが、ほっこりした里芋に甘辛いそぼろが絡んで白ご飯が進みます(*´꒳`*)ﾉ
ミント15♪
材料
鶏ももミンチ
250g
2袋（16個）
ごま油
大さじ1
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◉調味料↓
＊和風だしパック（お使いのだしなら何でも）
1パック
＊お酒
大さじ2
＊砂糖（きび糖）
大さじ1
＊醤油
大さじ2
＊みりん
大さじ2
＊カンタン酢（最後に）
大さじ1
適量
作り方
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1
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里芋は皮を剥き、下処理をする。鶏ももミンチは冷蔵庫から出し、さやインゲンは小鍋で色良く3分程茹でておく。
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2
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鍋にごま油を熱し、鶏ミンチを炒め、ホロホロして来たら、①の里芋を加え、木しゃもじで全体を絡めながら一緒に炒めていく。
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4
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コトコト煮込み、汁気が少なくなって来たら、火を止める。時間があれば味が馴染むまでそのまま30分程置いておく。
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5
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落とし蓋を取り、茹でておいたさやインゲンを散らし、全体をかき混ぜたら完成です♪
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6
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今秋初のほっこり里芋♡甘辛いそぼろと一緒に美味しく頂きました(๑>◡<๑)♪
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7
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これは以前、皮を剥いてから作ったものです→この時は鶏ムネミンチを使い、隠し味に少しお味噌を加えて。お好みでどうぞ(^^)
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8
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【2023.10.11】
「里芋のそぼろ煮」の人気検索で1位を頂きました╰(*´︶`*)╯光栄です♡ありがとうございます
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コツ・ポイント
調味料は、里芋が柔らかくなってから加える事で、味染みがよくなります(*´꒳`*)♪
里芋を下処理をする場合、特有のぬめりがあり、手が痒くなるので、肌が弱い方は手袋をお勧めします。
処理済みを買って、時短もありありです(^^)
里芋を下処理をする場合、特有のぬめりがあり、手が痒くなるので、肌が弱い方は手袋をお勧めします。
処理済みを買って、時短もありありです(^^)
このレシピの生い立ち
今秋、初の里芋。今回は時短で、農家さんが下処理をしてくれたものを購入。主人が好きなので、早速そぼろ煮にでもしてみようかと(о´∀`о)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミント15♪
