☆簡単でめっちゃ美味しいスコーン☆
Description
美味しいスコーンが食べたい。少しでもヘルシーな物を。甘さ控えめなので、朝食にお勧めです。
140kcal/個でした。
140kcal/個でした。
材料
(14個分)
作り方
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1
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バターをレンチン20秒位で溶かす。
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2
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ホイッパーで混ぜ、材料の上から順に投入、混ぜる。
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3
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分離するならレンチン10秒かけ、トロトロにする。
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4
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ゴムベラに持ち替えて、小麦&BPを投入し、こねないように下からサックリ混ぜる。
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5
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多少粉が残る程度まで混ざればOK。ラップを敷いた上に生地を乗せ、ラップで上下だけ包み綿棒で伸ばす。2センチ厚さ位まで。
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6
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ラップを広げて伸ばした生地を半分に割り、もう片方に乗せラップをかけて再び綿棒で2センチ厚さまで伸ばす。
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7
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これを3回程繰り返した後、厚さ2.5~3センチ厚さに整え、型で抜く。
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8
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抜き終わった残りの生地はこねない。巻き取るようにまとめ、ぎゅっと押さえてひとまとめにして、型で抜く。
これを繰り返す。
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9
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天板に乗せる。
卵液か牛乳をはけで上面だけ塗る。塗らなくてもいいけど。
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10
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200度に温めたオーブンで20~25分焼く。焼き上がり目安。上面が少し焦げ目付く程度焼いた方がホロホロでうまし。
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11
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薄力粉→全粒粉に替えても作り方同じです。
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コツ・ポイント
バターは冷たくなくてもいいのに出来上がりサックリ。
このレシピの生い立ち
外で買うとお高いでしょ…しかもカロリー過多なので作りました。