芋づるの下処理
kittko♡
作り方
-
-
1
-
先ずは筋取りです！細い方から太い方へ剥いてみてください！頑張って！アクがあり指も爪も黒く汚れちゃいますが素手が一番早い！
-
-
-
2
-
水に晒して、
-
-
-
3
-
塩入れたお湯に約5分程度茹がく。
-
-
-
4
-
冷水にとり、
-
-
-
5
-
水気をきったら、下処理OK！ここまですれば冷凍可です◎
シャキシャキ食感でクセがないです！
-
-
-
6
-
あとは煮るなり、炒めるなり、和えるなり、揚げるなり、お好みの料理に使って下さい☆
-
-
-
7
-
こちらのレシピが簡単でシンプルでオススメです.ᐟ「芋づるの塩昆布和え」レシピID:7631460
-
-
-
8
-
私は毎年頂きますが、とっても美味しいので買う価値ありです！
-
コツ・ポイント
筋取りのコツは細い方から太い方へ。
葉が付いていれば、葉の方から剥いてあげて、ポキポキと折りながら剥けばやり易いかと♪
葉が付いていれば、葉の方から剥いてあげて、ポキポキと折りながら剥けばやり易いかと♪
このレシピの生い立ち
毎年サツマイモを育てている方に立派な茎を頂き、教わりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kittko♡
