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アスパラとトマトのじゃこパスタ

アスパラとトマトのじゃこパスタの画像

Description

カルシウムたっぷり！じゃこ入りペペロンチーノ。あっさり和風のパスタです。

材料 （2人分）

アスパラガス
４〜5本分
トマト(中)
１個
にんにく(みじん切り)
１片
ちりめんじゃこ
大さじ２
鷹の爪(小口切り)
１本
パスタ
150g
オリーブオイル
大さじ１〜２
酒
小さじ１
薄口醤油
小さじ１
塩
適量
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    アスパラガスは下半分を皮をむき、食べ易い大きさに切る。トマトは一口大に切る

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、パスタを茹で始める。パスタ茹で上がり２分前に、アスパラを入れ一緒に茹でる

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、じゃこを入れ弱火で香りがたつまで炒めたら、トマト、酒を加える

  4. 4

    ３に、２を加え、ひと混ぜしたら、薄口醤油を加え、塩胡椒で味を整える

コツ・ポイント

＊パスタの分量は少なめですので、お好みで加減してください。
＊ちりめんじゃこの塩気があるので、仕上げの塩加減はお好みで調整ください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので、簡単パスタを作りました。お好みで薬味、鰹節、海苔などをトッピングしても美味しい。
レシピID : 7633691 公開日 : 23/10/02 更新日 : 23/10/02

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アスパラとトマトのじゃこパスタ
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