牛肉とほうれん草のとろ～り炒め
さとかん
作り方
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1
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牛肉は筋に沿って食べやすい大きさにちぎり、片栗粉をまぶす。
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2
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フライパンに1を並べ、半分くらい赤みが残っている状態まで両面焼く。
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3
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酒を加え、アルコールがとんだら水を加える。すぐ沸騰するので、ほうれん草とめんつゆを加え手早く炒め混ぜる。
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4
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火を止め、溶き卵を加えて混ぜ合わせる。やや半熟の状態でできあがり。
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5
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盛りつけ後、お好みで黒コショウをふってください。
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コツ・ポイント
半熟玉子が苦手な方は、火を止めずに卵に火を通してください。このとき、水分が飛びすぎて片栗粉で具が固まらないよう注意して下さい。
このレシピの生い立ち
なんとなく作ってみたら美味しかったのでレシピ入り♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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