☆夏で残った素麺で、あったか温素麺☆

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Description

暖かい鶏素麺です。

材料 (1人前)

好み
好み
好み
ゴマ油
少々
一束
好み
めんつゆ
かけ汁の分量(昆布つゆだと1:5くらい)

作り方

  1. 1

    材料(鶏もも肉、椎茸、人参)を切る

  2. 2

    鶏もも肉をゴマ油でかるく痛める(表面に焼き目が付くくらい)、好みで皮はここでフライパンから出す

  3. 3

    椎茸、人参をいれて、市販のめんつゆのかけ汁の濃さで茹でる(人参が柔らかくなるまで)。

  4. 4

    素麺を茹でる(かためがオススメ)、あげたらしっかり洗ってシメる。

  5. 5

    盛りつける、できあがりー
    好みに合わせてネギをそえる

  6. 6

    かけ汁は好みの濃さに味見して調整してください。素麺をシメるので、直前までかけ汁は沸騰させておくと良いです。

コツ・ポイント

麺は固めがいいとおもいます

このレシピの生い立ち

夏が終わり、素麺が余っていたので作ってみました。
レシピID : 7639325 公開日 : 23/10/09 更新日 : 23/10/09

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