オクラとしいたけの塩麹レモンスパゲッティ
Description
グルテンフリースパゲッティを使用。オクラは下茹でしたものを添えるだけです。生オクラでも可能。
材料
(1.5~2人分)
乾燥スパゲッティ
160g
生しいたけスライス
大ぶり2個分
下茹でオクラ 縦半分カット
4本分
ピーマン 極細スライス
1個分
ニンニク みじん切り
2かけ分
炒めオリーブオイル
大さじ3
炒めお塩ちゃん
親指と人差し指でひとつまみ
スパゲッティ茹で汁
お玉1杯分
*塩麹
大さじ1と半分
*レモンの生搾り汁
大さじ1
粗挽き黒コショウ
3ひねり
トッピング 刻み海苔
適量
作り方
コツ・ポイント
レモンは、生搾り汁が、オススメです。
瓶レモン汁は、雑味があるような感じがします。
瓶レモン汁は、雑味があるような感じがします。
このレシピの生い立ち
オクラが、余っていて、和風スパゲティが食べたくなって、入れてみたかったから。