本格的イタリア家庭料理!魚醤トマトパスタ
食卓応援隊
作り方
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1
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玉ねぎ1/2個
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2
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にんにく1片
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3
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オリーブオイル50ml
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにした玉ねぎと潰したにんにくを加えて色付くまで炒める。
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5
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カットトマト缶
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6
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王信(ワンシン)魚醤大さじ2
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7
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バジル（乾燥）小さじ1
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8
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ブラックペッパー少々
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9
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1%の塩を入れたたっぷりの湯でパスタを茹でる。
茹で上がったら直ぐに
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10
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皿に盛り、パルジャミーノチーズとブラックペッパーをかける。
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コツ・ポイント
魚醤を入れてコクを高めるのがポイントです！
このレシピの生い立ち
一般的なパスタに王信魚醤を加えて本格的なイタリアパスタを作りました。
実際、イタリアではパスタ、ピザ、サラダ、海鮮、肉など、さまざまな料理にいわしの魚醤を使用しています。
うまみが蘇ってパスタのレベルが変わります。
実際、イタリアではパスタ、ピザ、サラダ、海鮮、肉など、さまざまな料理にいわしの魚醤を使用しています。
うまみが蘇ってパスタのレベルが変わります。
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