手もみ！はちみつレモンクッキー

★印のバターは計量し室温に戻す。卵は溶いて計量しておく。 それ以外の上記材料４種をジッパーバッグで計量する（写真参照）。

１をしっかりバッグの中でこね写真のように棒状にまとめる。最低でも冷蔵庫で30分休ませる。
オーブンを１８０度に予熱。

２を端から５ミリ厚に切っていき、仕上げに好みでグラニュー糖を振りかけ、１３～１５分焼いて出来上がり。網などに取り冷ます。