\大同電鍋レシピ/林檎とマスカットジュレ

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Description

電鍋におまかせで難しいことナシ!
なのに見た目も味も◎

キラキラのゼリーです✨

材料 (200mlのグラス5個分)

作り方

  1. 1

    りんごは皮ごと1cm角に、マスカットは縦半分にカットする。

  2. 2

    写真

    内鍋にりんご、砂糖、レモン汁、水を入れて混ぜる。

  3. 3

    外鍋に水1杯を入れ②をセットし蓋をしてスイッチを入れる。

  4. 4

    写真

    スイッチが上がったら80度程度(ゼラチンのパッケージの推奨温度を目安に)に冷ましゼラチンを振り入れてよく混ぜ、粗熱を取る

  5. 5

    写真

    グラスにりんごとマスカットを入れゼリー液を注ぐ。この時にゼリー液100ml分を別の容器に取り分けておく。

  6. 6

    冷蔵庫に入れ1~2時間冷やし固める。

  7. 7

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    取り分けたゼリー液はフォークでクラッシュし、グラスに盛り付けて完成。

コツ・ポイント

砂糖はグラニュー糖を使うとあっさりめに仕上がります。
甘さを控えたい場合は砂糖を90gに減らしてください。
マスカットは煮ずに、冷やし固める時に入れます。

このレシピの生い立ち

マスカットがおいしくなる季節に(^^♪
レシピID : 7640159 公開日 : 23/10/10 更新日 : 23/10/10

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