ゆず胡椒

Name: ゆず胡椒
Ingredients: ゆず 1個; 青唐辛子（ヘタ、種、ワタ除く） 60g; 塩 8g; 青唐辛子の塩漬け（または酢漬け） 5切れ程度

Description

シンプルな材料で作ることができるゆず胡椒。
青唐辛子の塩漬けを少し加えて熟成感をプラスするのが花うさぎ流

1個

60g

塩

青唐辛子の塩漬け（または酢漬け）

5切れ程度

○青唐辛子を処理するときは、ディスポ手袋が必須。
素手で行うと、燃えるように熱くなってしまうので注意。
○塩は、使う商品の塩味の強さや塩気の好みで加減。

ある日スーパーで青唐辛子を見かけて、オリジナルゆず胡椒が作りたくなってtry
以来、数回作ってバランス調整中

レシピID : 7640511 公開日 : 23/10/10 更新日 : 23/10/11