チーズハッシュドポテト
Shiro城
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥き、半分にして水に20〜30分つける。
※皮は別のレシピに使いました。
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2
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鍋にじゃがいもを移し、水をじゃがいもが完全に浸かるまで入れ、火をつける。
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3
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時々じゃがいもに長い楊枝を刺して、固いところがなくなるまでそのまま。
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4
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じゃがいもが柔らかくなったらお湯を流し、ボウルに移す。
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5
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スプーンなどでマッシュして、塩、胡椒、コンソメ、小麦粉を入れて混ぜる。
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6
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⑤をハンバーグの様な形にし、パン粉を表面につける。
この時チーズを包むように入れる。
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7
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フライパンにサラダ油を入れ、⑥を並べる。
※油はフライパン全体に広がるくらい入れる。
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8
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弱火で両面がきつね色になるまでじっくり焼く。
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9
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皿に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
パン粉をつける事で表面がカリカリに仕上がります。
このレシピの生い立ち
コロッケを作るにも油の処理が大変と思った時にこの考えになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Shiro城
