超濃厚!ごま香るクリームパスタの画像

Description

クリームソースにねりごまをたっぷり入れることでコクが増します。
キノコの風味とごまの香りが癖になる美味しさです。

材料 (2人分)

九鬼太白純正胡麻油
大さじ1
にんにく
1片
ねりごま(白)
70g
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    フライパンに太白ごま油とにんにく(包丁でつぶしたもの)を入れ、香りが出るまで弱火で火入れします。

  2. 2

    一口大に切った豚肉を①に入れ、色づき始めたらほぐしたキノコを入れて焼き色が付くまで炒めます。

  3. 3

    ②に生クリームをいれ軽く火入れし、ねりごま白を入れます。

  4. 4

    表示より1分短く茹でたパスタを③に入れてしっかり混ぜます。(火入れしすぎるとねりごまが分離するので注意)

  5. 5

    器に盛りブラックペッパーをかけます。

コツ・ポイント

ねりごまをたっぷり入れることで濃厚な味わいになります。

このレシピの生い立ち

秋冬に食べたくなる1品です。
レシピID : 7641721 公開日 : 23/10/12 更新日 : 23/10/12

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