超簡単☆栗おかかごはん♪♪
あけぼしたびと
作り方
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1
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栗を水に1時間冷やします。
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2
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栗の底を少し落としたら手で皮を剥き包丁で渋皮を剥いたら水に1時間晒します。
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3
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栗を鍋に入れ水を被るくらい入れたら砂糖を入れ固めに煮ます。煮たらそのまま冷まします。
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4
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米を入れたら酒と塩とかつお節を入れ目盛まで水を入れてから栗を入れます。炊飯器で炊きます。炊き上がったら30分間おきます。
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5
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お皿によそったら秋の味覚がおいしい栗おかかごはんのできあがり♪♪
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コツ・ポイント
栗は冷やしてから皮を剥き渋皮を包丁で剥きます。水に冷やして灰汁をとります。砂糖水で煮てから使います。材料をすべて入れ炊飯器で炊きます。水と酒は栗を入れる前に入れ目盛まで計ります。栗は最後に入れます。炊き上がったらしばらくおいて蒸らします。
このレシピの生い立ち
変わり栗ごはんにしちゃいました♪♪かつお節のだしがきいた栗ごはん♪♪甘い栗も最高です♪♪秋の味覚がおいしい季節♪♪ぜひぜひ一度お試しください♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫覗いて見てね〜♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あけぼしたびと
