ずぼら焼き鳥
コープこうべ
作り方
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1
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白ねぎは3cmに切る。〈たれ〉を混ぜ合わせる。
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2
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フライパンに油を熱し、鶏肉・白ねぎを両面焼く。一旦火を止め、余分な油をふく。
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3
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〈たれ〉を混ぜながら加え、再び火にかけ、照りよく仕上げる。お好みで七味唐辛子・山椒をふる。
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4
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毎月、新しいレシピ追加しています。
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コツ・ポイント
白ねぎと鶏肉の切り身を串に刺さずにそのまま焼いてたれを絡めれば、フライパンで手軽に焼鳥ができます。白ねぎはしっかりと焼き色を付けましょう。たれの片栗粉は時間が経つと底に沈むので、底からよく混ぜながら加えましょう。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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