少量牛肉★厚揚げのすき焼き丼★ランチ★卵
外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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厚揚げは食べやすくカット
長ネギは薄切り
エノキ、舞茸を用意
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2
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フライパンにこめ油を熱し、牛肉を炒める
片面が焼けたら、きび砂糖を振りかける
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3
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しばらくそのまま焼く
裏返してから
みりんを入れる
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4
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しばらくそのまま焼く
厚揚げ、しらたき、舞茸、エノキ長ネギを加える
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5
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醤油を加え混ぜ合わせて出来上がり♪
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6
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卵黄をのせる
糸唐辛子も飾りました。
#クックパッドアンバサダー
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7
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ID:7629926参照
豚肉すき焼きバージョンも大好評！
しばらく1位をキープしております。ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
4人分で牛肉120gは少ないですが、厚揚げやキノコ類に助けられ、かさ増し成功◎
しらたきは牛肉を固くしてしまうので、煮る時に隣にならないように注意！
逆に舞茸は、酵素が肉を柔らかくします。牛肉のお隣には舞茸をお願いします♡
しらたきは牛肉を固くしてしまうので、煮る時に隣にならないように注意！
逆に舞茸は、酵素が肉を柔らかくします。牛肉のお隣には舞茸をお願いします♡
このレシピの生い立ち
午後から大事な作業があり、軽いランチでは力が出ない日に、夕食を取り分けてランチにする方法を考えました。
夕食に出すおかずを、自分だけ減らせば問題無し◎
こんな風に手を抜くから、続けられてるのかもしれません。
ランチ時間も大切にしたいです♪
夕食に出すおかずを、自分だけ減らせば問題無し◎
こんな風に手を抜くから、続けられてるのかもしれません。
ランチ時間も大切にしたいです♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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