ゆかりのイブクロ すだち香ねぎ塩チキン
ゆかりのイブクロ
作り方
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1
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鶏もも肉を一口大にカットしてポリ袋に入れ塩麹大さじ3を入れ揉み込み15分程おく。
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2
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オーブンの天板に並べて200度で20分程焼く。
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3
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今回は天板に乗り切らなかったのでフライパンでも皮の面を下にして胡麻油大さじ1を入れ焼く。
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4
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ネギをお好みで細かくカットする
すだちも準備し半分にカットする。
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5
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ねぎ塩だれをつくる。
④にすだちを絞り☆を合わせて
すだち塩ダレの完成。
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6
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7
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焼けた塩麹漬けの鶏肉を器に盛り⑤をかける。
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8
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さらにすだちを絞り全体的にかけたら完成。
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コツ・ポイント
塩麹で鶏肉を漬け込む事でとても柔らかく仕上がります。
すだちもたっぷりと。
すだちもたっぷりと。
このレシピの生い立ち
新鮮なすだちを味わいたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆかりのイブクロ
