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白滝はあく抜きのものを選んで洗い、食べやすい長さに切る。フライパンに胡麻油を熱し、白滝とほぐしたタラコをサッと炒める。
フライパンに出汁醤油を回し入れ、タラコがパンパン飛び出さないように混ぜ合わせ出来上がり。