舞茸えびカリカリ★バジルバター★正月お節
Description
新鮮なバジルと、焦がしバターで一気にフレンチに。カリカリえびと舞茸がオシャレな前菜。冷めて美味しいので、お弁当にぴったり
元外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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冷凍むきえびは熱湯に入れ50秒
キッチンペーパーでしっかり水気をとる
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2
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バジルはみじん切り
舞茸は大きめに裂く
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3
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フライパンにむきえび、舞茸、片栗粉を入れる
まだ火はつけない
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4
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箸でグルグル
片栗粉が食材についたら、こめ油を入れ火を点ける
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5
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エビの両面が、カリとしたら、※を入れ絡めたら出来上がり♪
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6
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カリカリでバジルが香り美味しい♪
友人とオペラ座の怪人を観た後、フレンチを堪能した料理をヒントに作りました。（大昔）
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7
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冷めたらお弁当へ♪
#クックパッドアンバサダー2023
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コツ・ポイント
この作り方は、失敗しないので覚えておくと、急な来客やおもてなしの1品に便利です。
冷めてもしっかり味がつき美味しいので、お弁当に最適です。
時差夕食の家族にいかがでしょうか。カリカリ食感が失われるので、レンチンで温めず、冷たく出すのがコツ。
冷めてもしっかり味がつき美味しいので、お弁当に最適です。
時差夕食の家族にいかがでしょうか。カリカリ食感が失われるので、レンチンで温めず、冷たく出すのがコツ。
このレシピの生い立ち
冷凍の大きなむきえびが、珍しく特売だったので買ってきました。全部使うのは勿体ないので、半分残しています。
家族にえび好きがいて、えびをいっぱい入れて欲しいとお願いされます。
生のバジルがあり、カリカリになったえびとよく合い、リッチな気分です
家族にえび好きがいて、えびをいっぱい入れて欲しいとお願いされます。
生のバジルがあり、カリカリになったえびとよく合い、リッチな気分です
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
元外交官夫人のレシピ
