鶏もも肉の酒粕味噌煮
友友❀
作り方
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1
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フライパンに鶏もも肉を入れ、酒を振り入れて、皮側から焼いていく
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2
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少し焼き色がついたら、反対側に返して、酒が足りなければ、足して、さらに焼いて行き、
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3
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みりん、酒粕、水（鶏もも肉が半分くらい隠れる程）を入れて、酒粕を溶きながら、汁をかけながら、煮て行く
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4
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煮汁が減って、鶏もも肉も中まで煮えてきたら、鶏もも肉を一旦取り出して、食べやすい大きさに切り分け、
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5
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再びフライパンに戻し、煮汁に味噌を溶き入れ、鶏もも肉によくからませて汁気がとんだら、出来上がり！
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6
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④と⑤の間に、あればピーマン等の細切りを入れても…
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コツ・ポイント
鶏もも肉に、お酒を振り入れて、焼いて行きます ある程度焼いてから切ると、切りやすく、まな板等の後処理も比較的楽です(^^)
このレシピの生い立ち
週末のご飯にも、お酒にも合うように…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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友友❀
