キュウリのイタリア風浅漬け

さっぱり食べたいならば漬け時間をもっと短くします。しっかり味を染み込ませたいならば漬けている間に何度か振る、漬け時間を長くするなどするといいでしょう。
冷蔵庫などに保管すれば2～3日は食べられます。
容器を振る際は汁の飛散に注意して下さい。

元々は友人が作っていた「塩昆布とキュウリの浅漬け」です。そこに七味やネギ、ニンニク、と加えていき、ある時ニンニクとの相性からバジルを加えてみた所…ウマい！　この形になりました。