牛蒡と人参の天ぷら〔お好み焼きの粉で）
ほしのきょうだい
作り方
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1
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お好み焼きの粉と水を合わせる
（水っぽくなりすぎないように）
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2
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そこに、あらかじめ切ってある牛蒡と人参をさっと混ぜる（今回は冷凍のものを使用）
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3
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中火で焦げないように見ながら、両面あわせて5分くらい揚げる
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4
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何も付けなくても美味しい！揚げたてを味見したらあまりの美味しさに感動・・
ごぼうの天ぷら、完成です
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コツ・ポイント
衣を薄く付けると、サクサクに。
衣をたくさん付けるとふんわりさっくりに。
冷凍のまま衣に合わせて揚げることにより、油との温度差で、カラッと仕上がります。
衣をたくさん付けるとふんわりさっくりに。
冷凍のまま衣に合わせて揚げることにより、油との温度差で、カラッと仕上がります。
このレシピの生い立ち
日曜のお昼、、何を作ろう？
お好み焼きの粉が残っていたので、天ぷらにしてみよう。ちょうど冷凍のごぼうがあったので具材はこれに決めました。
お好み焼きの粉が残っていたので、天ぷらにしてみよう。ちょうど冷凍のごぼうがあったので具材はこれに決めました。
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