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塩大学芋のオープンサンド

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Description

甘塩っぱいカリッとした大学芋は1度食べたらリピート間違い無し

材料 （3人前）

さつま芋400g
1本
油
1/2カップ
オリゴ糖
大さじ5
コッペパン
3個
オリーブオイル
大さじ3
黒ごま
小さじ1
マヨルカ島の塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    さつま芋は洗って小さ目のサイコロ状に切り油でカリッと揚げます

  2. 2

    フライパンにオリゴ糖を入れ中火で煮詰めて柔らかい水飴状にします

  3. 3

    2に3を入れ良く絡めます

  4. 4

    コッペパンは縦半分に切り込みを入れ開きオリーブオイルを塗ってトースターでカリッと焼きます

  5. 5

    4に3を乗せ黒ごまとマヨルカ島の塩を降って出来上がり

コツ・ポイント

オリゴ糖を煮詰め過ぎると硬くなり絡めにくくなるから注意

このレシピの生い立ち

ユウキ食品さんのマヨルカ島の塩を使ったレシピ
レシピID : 7651257 公開日 : 23/10/23 更新日 : 23/10/23

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塩大学芋のオープンサンド
by クック7☆aya