かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ炒め
作り方
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1
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【今回の使用商品】
宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口 500ml
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2
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かぼちゃは種とワタをスプーンで取り、半分に切ります。
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3
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それぞれラップで包み、電子レンジ(600W)に4分間かけたら、上下の向きを変えて再び1~2分間かけます。
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4
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ラップを外し、食べやすい大きさに切ります。
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5
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ししとうがらしは軸を短く切り、縦に1本切り目を入れます。にんにくは縦半分に切って芯を取り、つぶします。
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6
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牛肉に塩・こしょうをふり、下味をつけます。
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7
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フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火にかけます。
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8
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にんにくが少し色づいてきたら3の牛肉を加え、中火にしてほぐしながら炒めます。
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9
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牛肉に焼き色がつきはじめたらかぼちゃを加え、木べらなどで大きく混ぜながら、1~2分間炒めます。
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10
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ししとうを加え、2~3分間炒めたら、しょうゆを加えて火を止め、バターを加えて、サッと混ぜます。
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11
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バターが溶けたら器に盛ってできあがりです。
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コツ・ポイント
ボリュームたっぷり!しょうゆとバターの味付けでごはんがすすみますよ!
このレシピの生い立ち
バターじょうゆで炒めたかぼちゃが美味しいです♪
レシピで使用した「宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700590
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