大和芋とほうれん草のキッシュ
笑顔のたまご昭和鶏卵
作り方
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1
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【下準備】
★大和芋は1/3をすりおろし、残りは５mmの角切りにする。
★食パンはみみを切り落としめん棒で薄くのばす。
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2
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生地の材料とすりおろした大和芋を合わせ混ぜる。
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3
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ほうれん草は2mm幅、ベーコンは１ｃｍ幅に切り、油を使用せずにしんなりするまで炒める。
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4
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2⃣に3⃣、角切りした大和芋を加えよく混ぜる。
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5
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ココット皿にサラダ油（分量外）をぬり、薄くのばした食パンを敷きパンの器を作る。
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6
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食パンの器の内側にケチャップを塗り4⃣を流し込む。
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7
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1200Wのオーブントースターで10分焼き、焦げないようアルミホイルをかぶせてさらに５分焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
昭和鶏卵では東京家政大学とのコラボレーションを行っています。卵レシピコンテストを始めとした協働作業の中で、未来の食を支えるキーパーソンたちが考えたレシピを紹介しています。シンプルながら大変評価の高かったレシピのひとつです。
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