生クリーム不用ほぼ混ぜるだけカルボナーラ

お湯を沸かし、パスタを茹で始める。(私は、レンジで茹でられるものを使っています。4人前17分。)

ニンニクをみじん切りにする。
玉ねぎを5ミリ幅にカット。
ベーコンを7ミリ幅にカット。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから、火をつける。

玉ねぎがしんなりしたら、茹で汁を加える。汁にトロミが出たら(乳化したら)牛乳とコンソメを加える。

ひと煮立ちしたら(あまりぶくぶくさせないように注意)、茹で上がったパスタを加える。

火をとめ、卵、粉チーズ、粒コショウを加えて、素早く混ぜる。
味見をして、塩気が足りなかったら、塩を少し加えてください。