新食感？！とうもろこしクッキー。
Description
ビニール袋ひとつで簡単に作れる、とうもろこしをたっぷり加えた素朴なクッキー。とうもろこしの粒々食感が面白いアクセント。
ゆぅゅぅ
材料
（16個分）
作り方
-
-
1
-
オーブンを170度で予熱する。ビニール袋に薄力粉、砂糖、塩、ピザ用チーズを量り入れて軽く混ぜる。
-
-
-
2
-
とうもろこし（粒状）、サラダ油、豆乳（牛乳）を加えて袋を揉み、混ぜる。
-
-
-
3
-
粉っぽさがなくなりまとまればOKです。
-
-
-
4
-
袋のまま1cm程の厚さの正方形に形を整える。
-
-
-
5
-
袋の上から包丁を押し当てて16等分に切る。
-
-
-
6
-
クッキングシートを敷いた天板に間隔を開けて並べ、170度のオーブンで20分ほど焼く。
-
-
-
7
-
こんがりと焼けたら取り出す。（途中で焦げそうになったらアルミホイルを被せて焼き上げてください）
-
-
-
8
-
とうもろこしの水分でクッキーはほろっとソフトな食感に、とうもろこしは水分が抜けてドライフルーツのようになります。
-
コツ・ポイント
とうもろこしは冷凍コーンを解凍して使用しました。茹でたとうもろこしや缶詰のコーン等でも作れます。水気を切ってから使用してください。日持ちは冷蔵庫で2日ほどを目安にしてください。
このレシピの生い立ち
さつまいもや南瓜、そら豆でクッキーを作ったことがあるので甘い野菜のとうもろこしもクッキーに入れたら美味しいのでは？と実験。とうもろこしとクッキーの繋ぎ役にほんの少しチーズを加えたら子供達が意外と食いつきました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ゆぅゅぅ
