ブロッコリーの和風グラタン【食遺産】
発見！食遺産・公式
作り方
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1
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ウインナーをカットする
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2
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缶詰のグラタンソースをバターで加熱する
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3
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ソースを牛乳で割る
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4
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ソースに合わせ味噌を加える
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5
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バターを塗った皿にウインナーを並べる
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6
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ピザ用チーズを入れる
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7
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加熱したブロッコリーを加える
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8
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ソースを流し入れる
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9
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スライスチーズをかぶせる
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10
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からし明太子をトッピング
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11
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240℃のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで約4分加熱
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12
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かつお節をふりかける
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コツ・ポイント
味噌やからし明太子でごはんに合う和風の味付けに♪
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
滋賀県長浜市の農家さんに教えてもらいました。昼夜の寒暖差がある湖北地方では、気温が下がる夜間にブロッコリーが甘さを蓄えるため美味しく育つんだそう！
滋賀県長浜市の農家さんに教えてもらいました。昼夜の寒暖差がある湖北地方では、気温が下がる夜間にブロッコリーが甘さを蓄えるため美味しく育つんだそう！
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