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型にビスケットを潰してバターを混ぜたものをしく。冷蔵庫に入れておく。
南瓜は茹でる。クリームチーズ、生クリームも全てミキサーにかける。
2をボールにうつし、HM、砂糖を加えて混ぜる。
170度に予熱したオーブンで、25-30分じっくり焼く。粗熱がとれたら、冷やす。