冷凍枝豆使用で簡単ずんだ餡

冷凍枝豆を解凍し、薄皮をむきます。
解凍方法は自然解凍でも水にさらしても電子レンジで解凍しても構いません。

砂糖と塩を加え、すりつぶします。
私は小さなすりこぎを使っていますが、ミキサーや電動ミルを使えばより簡単に速く作れます。

焼いた餅や白玉団子に絡めて召し上がれ。
焼いたままの餅で絡みにくい場合は餅を一度水やお湯に浸けるとなじみやすくなります。