☆病みつき！鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ☆
777_Jack
作り方
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1
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鶏肉のミンチを少し冷たいぐらいの状態で用意しておく。
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2
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豆腐はレンジで500w１分温めてキッチンペーパーなどで水気を取っておく。
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3
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卵はハンバーグのつなぎとして卵黄を使う。
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4
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玉ねぎは先に炒めて材料と混ぜてもOK！そのままの場合は食感が楽しめる。
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5
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にんにくは入れれば入れるほど美味しいが、その時のTPOを考えてw！
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6
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パン粉は簡単にハンバーグをジューシーにしてくれるのでお勧め！
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7
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大葉はお好みで！お子様によっては好き嫌いがあるので。
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8
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ハンバーグの味の決め手となる塩ダレの種類はお好みで！
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9
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材料と☆の調味料をボウルに入れ混ぜ合わせる。
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10
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よく混ぜ合わせ粘り気が出てきたらOK!
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11
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適当な大きさに成形したハンバーグを少量のオリーブオイルで表裏に焼き色をつける。
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12
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両面焼き色がついたら少量の水をフライパンに流し込んでハンバーグを水気が飛ぶまで蒸し焼きにする。
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13
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写真のように盛り付ければ完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
病院食から通常食に戻していく中で作ったレシピです。しっかりした味ですが、材料はヘルシー＆栄養もバッチリなのでダイエット食などにもお勧め！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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