ピスタチオのスノーボールクッキー
yumira
作り方
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1
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ボールにバターを入れ、ゴムべらでフンワリするまでかき混ぜる。
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2
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砂糖、バニラエッセンスを加えて混ぜる。ピスタチオパウダーを加えて混ぜ合わせる。
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3
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薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加えてさっくりと混ぜ合わせる。
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4
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ビニール袋に入れて正方形に延ばし、冷蔵庫で1時間ほど置いて生地を落ち着かせる。
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5
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ビニールの上からナイフを当てて、8×8に線を入れて64等分する。
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6
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一個ずつ丸く形を整えて天板に並べる。
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7
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オーブンから出し、天板のまま冷めるまで置く。すぐに持ち上げると崩れやすいので注意して。
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8
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完全に冷めたら、ビニール袋に移して粉砂糖を入れ、袋の口を押えながらそっと揺すってまぶす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
娘へのレシピ帳。はなれて暮らす娘たちへ贈る我が家の味を載せています。レシピを通して日々繋がれます。クックパッドさんに心から感謝！
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