はんぺんと残り野菜の簡単コンソメスープ

残り野菜とはんぺんをさいの目切りにする。（今回の残り物野菜は、大根・人参・ごぼう・しめじ・キャベツ・セロリ）

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。香りが出てきたら残り物野菜を入れ、しんなりするまで炒める。

水、コンソメ、はんぺんを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
最後に塩・こしょうで味を整えてできあがり。