さつま芋と蓮根★砂糖なし★カリカリ★弁当

Name: さつま芋と蓮根★砂糖なし★カリカリ★弁当
Ingredients: さつま芋 1本《100g》; レンコン 100g; デーツ 4〜5個; 片栗粉 大さじ2; こめ油 大さじ1; ※醤油 大さじ1; ※お酢 大さじ1/2

Description

薩摩芋の素材の甘みを生かした、砂糖を使わない煮物
デーツを入れたら
家族に好評
洗い物がラクになる工夫をし、最新版です。

外交官夫人のレシピ

材料

1本《100g》

100g

4〜5個

大さじ2

こめ油

大さじ1

※醤油

大さじ1

※お酢

大さじ1/2

作り方

1

さつま芋は、分量外の水を入れ、ラップしてレンジ600w3分
2

デーツはこちら
3

冷たいフライパンにさつま芋、レンコン、片栗粉を入れグルグルする
こめ油を入れ火をつける
あまり触らない
デーツも加える
4

※を鍋肌から入れ
出来上がり♪
5

冷めたらお弁当に◎

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コツ・ポイント

デーツはメーカーにより甘さが全然違うので、個数は目安にし、お好みの甘さに調整してください。
デーツには鉄分が多く含んでいるので、毎日食べて補給したいです。

このレシピの生い立ち

甘いさつま芋をいただいて、素材の味をそのまま生かした、砂糖無しで作りたいと考えました。

煮物に砂糖は欠かせない程、味に深みやコクを与えてくれる有り難い調味料ですが、ダイエット中なので、デーツを利用し、砂糖を少しは控えようと思いました。

レシピID : 7661707 公開日 : 23/11/04 更新日 : 23/11/05

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
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20年キッチン開設
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英会話講師18年目
清原株式会社
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東京都出身
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