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絹豆腐で杏仁豆腐

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Description

豆腐の香りも杏仁の香りもする杏仁豆腐です。
そのままで食べれる甘さなので黒蜜などかけたい方は適宜甘さを加減してください◎

材料

絹豆腐
300g
ゼラチン
5g
杏仁霜（きょうにんそう）
大さじ2
パルスイート
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    杏仁霜大さじ2に水大さじ2を入れ600Wで30秒加熱

  2. 2

    写真

    ゼラチン5gに水大さじ2を入れ
    600Wで30秒加熱

  3. 3

    写真

    ミキサーに絹豆腐300g
    水大さじ2、パルスイート大さじ2
    ①と②を入れ滑らかになるまで混ぜる

  4. 4

    写真

    タッパーなどの耐熱容器に移し、
    600Wで2分半加熱

  5. 5

    写真

    よくかき混ぜ粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める

コツ・ポイント

杏仁霜はカルディで700円くらいで買えます◎
甘さは砂糖小さじ3＝パルスイート小さじ1だそうです。（試してはいない）

このレシピの生い立ち

豆腐屋さんが作った杏仁豆腐みたいなものを作りたくて
レシピID : 7662575 公開日 : 23/11/05 更新日 : 23/11/05

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絹豆腐で杏仁豆腐
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