そうめんカルボナーラ
作り方
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1
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そうめんは仕様に合わせて茹でます。
茹で上がったら水で締め、よく水を切ったら油を絡めておきます。
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2
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フライパンを火にかけ、軽く煙が上がってきたら3×4cmほどに切ったベーコンを炒めます。
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3
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ベーコンに焼き目が付いてきたら牛乳、塩、コショウを加えます。
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4
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続いてピザ用チーズを加え、よく溶かします。
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5
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チーズの形がなくなったらそうめんを加え、よく混ぜます。
ソースがしっかり絡んだら器に盛り付け、卵黄を載せて完成です。
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コツ・ポイント
ソースの粘度が高くなると焦げ付いたり麺が固まったりするので牛乳を入れた後は手早く調理を進めて下さい。
お好みでおろしニンニクやタマネギのスライスを加えても美味しいです。
ベーコン以外の鮭や鶏肉でも美味しく作れます。
お好みでおろしニンニクやタマネギのスライスを加えても美味しいです。
ベーコン以外の鮭や鶏肉でも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
そうめんの消費方法を考えていて思いつきました。そうめんは水を切った後は固まりやすくなるのですぐに油を絡めておくのがポイントです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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