海老のガーリック塩糀バゲット

今回はこちらの生糀で作った塩糀を使いました。
塩糀レシピID: 7301534

海老は殻を剥いて背わたを取り除き、塩で揉んで水で洗い流す。水気を拭き取り白ワインを振りかけておく。

バゲットは半分の長さに切り、さらに3枚にスライスし、トースターでカリッとするまで4〜5分焼く。
(写真は焼く前のもの)

海老に火が通ってきたら塩糀とオレガノを加えて絡める。

バゲットに薄切りにしたトマトを乗せ、クレソンをちぎって乗せ、その上に海老を乗せる。汁ごとバゲットにかける。