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強力粉、抹茶、塩、砂糖、バター、牛乳、ドライイーストをHBでこねる。
こね上がったら８等分にして15分休ませる。
一回り大きくなったら成形
【成形1】平らに伸ばす
【成形2】あんこを塗る。
【成形3】生地を折り畳む。
【成形4】生地を折り畳む。端は摘ままなくてOKです。
【成形5】長さ20cm程度に伸ばす。
【成形6】綴じ目が上になるよう輪を作る。
【成形7】結ぶ様に端を下から潜らせる。
鉄板に並べ発酵させる。
発酵が終わったら卵液を塗り、180℃に余熱したオーブンで15分焼く。
出来上がり。
12Kei
