白菜柚子浅漬

白菜四分の一を適当に細かく目に切りボウルへ
塩大2とゆずの皮みじん切りを入れ混ぜ。ビニール袋へ水を入れてラップ後重しする

次の日まで冷蔵。
食べるとき固く絞り柚子汁をかけて七味と醤油でお召し上がりください