牛ごぼうと大根の厚揚げ炒り豆腐

ごぼうをよく洗って皮をアルミホイルで軽くこすり落とし、斜め切りにして5分程水にさらした後水をよく切っておく。

大根、厚揚げは5mm厚くらいで1口サイズにカットする。
ニラはみじん切りにする。

☆の調味料をよく混ぜておく。
卵を溶いておく。

牛肉表面の色が変わってきたらごぼう、大根、塩を入れて炒め混ぜる。

ごぼうが少ししんなりしてきたら厚揚げを入れて炒め混ぜる

③の調味料を入れて混ぜながら2～3分炒め煮し、溶き卵を入れて混ぜ合わせる。