▲山ごはん▲鶏肉飯(じーろーはん)
Description
いつのころから
苦手が好きに
クセがあるから
愛おしい
五香紛が効いた甘辛だれとサラダチキンに、パクチーが合うんです♪
苦手が好きに
クセがあるから
愛おしい
五香紛が効いた甘辛だれとサラダチキンに、パクチーが合うんです♪
はらぺこworks
材料
（1〜2人分）
アルファ化米(尾西食品)
1パック(100g)
お湯
160ml
サラダチキン
1パック
ごま油
小さじ1/2
炒めたまねぎペースト
1袋
スティックシュガー
1本
五香紛
お好みで
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ1〜2
パクチー
お好みで
作り方
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1
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アルファ化米にお湯を注ぐ。
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2
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いっしょに食べやすいサイズに切った、サラダチキンを入れて15分ほど保温。
※アルファ化米の作り方に従う。
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3
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【A】ごま油、炒めたまねぎペースト、酒、しょうゆ、スティックシュガー、五香紛を入れる。
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4
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【A】を中火にかけ焦がさないように混ぜ合わせ、アルコールを飛ばす。
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5
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米が戻ったらお米、パクチーを乗せ、【A】をかけてできあがり♪
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6
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【補足】材料写真
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コツ・ポイント
※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。
このレシピの生い立ち
山の上でもサクッとアジアなごはんが食べたくなり、サラダチキンがあればカンタンにできるかもと思いやってみました。パクチーは大葉で代替えしてもいいけど、やっぱパクチー使ったほうがガツンとした味で個人的には好きです。
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